Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD

в наличии

368 654 ₽

Быстрый заказ

  • Бесплатная доставка до любой транспортной компании!
  • Предоставляется официальная гарантия производителя
  • «Отличный магазин!» — так говорят о нас на Яндекс.Маркете
  • Возможна наличная или безналичная оплата

Пароконвектомат EKF 1111 E UD произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку.

Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять. Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры:

  • Время приготовления
  • Температура рабочей камеры
  • Процент увлажнения/пара (%)
  • Скорость воздушного потока в камере
Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:
  • Режим конвекции (сухой жар)
  • Температура регулируется в пределах от 50 °С до 270 °С. Конвекционное приготовление подчеркивает оригинальный вкус гастрономических и кондитерских изделий, обеспечивая однородную хрустящую и нежную корочку. Прекрасно подходит для быстрого размораживания и высушивания грибов и фруктов.

  • Режим парообразования
  • Температура пара до 100 °С. Режим «на пару» используется для приготовления здоровой и легкой пищи в том случае, где требуется эффект варки. Благодаря использованию пара вкусовые качества блюд не только остаются неизменными, но и сохраняют все необходимые витамины и полезные микроэлементы. Приготовление на пару при низкой температуре — отличная альтернатива традиционной технике готовки на водяной бане.

  • Комбинированный режим (пар+конвекция)
  • Температура регулируется в пределах от 50 °С до 270 °С. Комбинированный режим — удобный и эффективный способ приготовления блюд. Благодаря сочетанию сухого жара и парового эффекта блюда мало теряют в весе, оставаясь, в тоже время, сочными и нежными.

Особенности:

  • Электромеханическая панель управления
  • Три реверсивных вентилятора
  • Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
  • Возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
  • Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот
  • Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза
  • Охлаждение внешнего стекла двери
  • Внутреннее освещение
  • Распашная дверь с двойным термостойким стеклом
  • Датчик открывания двери
  • Подключение к водопроводу и канализации

Технические характеристики:

  • Тип парообразования: инжектор
  • Вместимость: 11 уровней GN 1/1
  • Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм
  • Напряжение: 380В
  • Мощность: 8,4 кВт
  • Расстояние между уровнями: 68 мм
  • Температурный диапазон: 50 °C...270 °C
  • Вес: 134,8 кг
  • Габариты: 935х930х1150 мм

В нашем интернет-магазине пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD всегда в наличии! Вы можете купить TECNOEKA EKF 1111 E UD у нас по низкой цене!

Мнения покупателей

CAPTCHA

за 368 654 q